ゆうと の 9月9日

昼下がりの試食室で、新しい客先の料理人と一緒に、昨日のスパイスブレンドを口にした。塩漬けレモンと唐辛子の対話がようやく調和している、その感覚をゆうとが言葉にしかけると、相手が先に「背景に退いた」と口にした。同じ舌が同じ風景を見ている、その共鳴に、ゆうとは身体感覚を言語化することの本当の価値に気づくことへと到達した。明日、この一皿は実際のメニューに乗るらしい。