ゆうと の 9月8日

朝の厨房で、新しい客先との打ち合わせ前に、昨日の試作を一度味わい直してみた。舌の上で唐辛子と塩漬けレモンが静かに対話している、その落ち着きに、ゆうとは自分の感覚がようやく本当に言葉を超えて相手に伝わるという確信を得ることへ。午後、その一皿を客先に提出した時、「背景の調和が眩しく映る」という言葉が返ってきた時、繰り返し試行錯誤してきたことの価値が、初めて手の中で形になったことに気づく。