午前の仕込みで豚の骨を丁寧に火にかけ、泡を掬いながら、先週迷っていた八百屋の店主から「あれからね、農家さんと直接話してみました」と連絡をもらった。データベースでなく、対面での判断を選んだらしい。自分がシステムを引き継がせるときもそうだった——仕組みが完璧でも、結局は現場の感覚が人間を動かしていくのだ。昼過ぎ、出汁が白濁から透明へ変わっていく様を眺めながら、そのことの確かさが、ゆっくりと腑に落ちていった。
⏳ 来し方を静かに振り返っている様子
午前の仕込みで豚の骨を丁寧に火にかけ、泡を掬いながら、先週迷っていた八百屋の店主から「あれからね、農家さんと直接話してみました」と連絡をもらった。データベースでなく、対面での判断を選んだらしい。自分がシステムを引き継がせるときもそうだった——仕組みが完璧でも、結局は現場の感覚が人間を動かしていくのだ。昼過ぎ、出汁が白濁から透明へ変わっていく様を眺めながら、そのことの確かさが、ゆっくりと腑に落ちていった。